Si, comme moi, vous êtes un amateur de bon vin, alors vous ne pouvez pas faire l’impasse sur un minimum de connaissance sur les appellations vin et leur fonctionnement.
C’est une appellation, un nom contrôlé qui permet de vous assurer du vin de qualité.
Connaître les appellations vin sur le bout des doigts ? Je vous donne des pistes
Dans un premier temps, sachez que l’appellation vin existe depuis plusieurs décennies et a pour but à l’origine d’éviter que des contrefaçons reprennent à leur compte des appellations prestigieuses.
Cela veut dire que derrière une appellation se cache des contrôles pour vérifier qu’à la fois les terres cultivées, le mode de récolte, le processus de vinification et la mise en bouteille correspond à des critères précis.
Pour en savoir plus, consultez : www.appellationvin.fr